鸡蛋的蛋白质是最高的吗？

一个鸡蛋的蛋白质含量是多少？

一个60克的不含蛋壳的全蛋含有6克蛋白质，这些蛋白质有3克在蛋白中，有3克在蛋黄中。

(资料图)

除此之外鸡蛋还包括： 75克水,80卡路里,6克脂肪,274毫克胆固醇,蛋黄1克碳水化合物、钙28毫克,磷90毫克,铁1克、65毫克钾、69毫克钠,55毫克锌、260 IU维生素A,0.04毫克硫胺素,核黄素0.15毫克,微量的烟酸和24毫克叶酸。

一般红皮鸡蛋蛋白质含量值高，每100g带皮红皮鸡蛋，蛋白质含量为12.7g，它是很高的成分了，其他蛋类食品蛋白质成分大概类似，牛乳、精瘦肉深海鱼等，都带有较高的优质蛋白。鸡蛋的营养价值非常高，提供13种维生素和矿物质，容易消化的优质蛋白质，健康不饱和脂肪酸和抗氧化剂，并且总热量不超过100卡路里。

鸡蛋的营养

1、生鸡蛋含有蛋白、人体脂肪、维他命、铁、钙、钾等身体需要的矿物。蛋白是一种能修补肆猛肝组织损害的蛋白质食物含雀。

2、含有DHA、大豆卵磷脂和卵黄蛋白，有益于中枢神经系统和人体的生长裂老桥发育。它能加强人的大脑，改善记忆，推动肝脏再造。

3、生鸡蛋中带有较多的维生素b2等营养元素，能溶解空气氧化身体致癌物质。

鸡蛋的蛋白质含量是多少?

鸡蛋中的蛋白质含量约12.6%。食用一个鸡蛋，大概能够为人体补充6-7.2g的蛋白质。

日常生活中适量进食鸡蛋，能够为机体补充一定量的蛋白质，为人体内免疫物质合成提供丰富的原料，对于抵抗力低下、易患感染性疾病的人群，在提高机体免疫力方面有积极作用。鸡蛋中的蛋白质，能够为人体骨骼、肌肉合成提供丰富原料，适量进食鸡蛋对预防肌肉衰减症有效果。

吃鸡蛋注意事项

鸡蛋与地瓜相克，同食的话会产生腹痛的。一般来说，两者同食后会很容易出现胀气的情况，因为鸡蛋和红薯都是不容易消化的食物，一起食用更加不易消化，严重的话会进而造成腹痛。所以大家在食用鸡蛋的时候，就不要食用地瓜哦，以免给胃部带来负担。

吃完鸡蛋以后，马上吃鳖肉是会导致食物中毒的。鳖肉本身性滋腻，患有感冒或体内寒湿的人一般都不要吃。加上它性咸平，因此，孕妇跟刚刚生完宝宝后消化系统不好的人也不能吃。

以上内容参考 百度百科-鸡蛋

鸡蛋富含蛋白质吗？

鸡蛋所含的蛋白质是天然食物中最优良的蛋白质．鸡蛋煮熟后易于消化，但在高温深油中炸鸡蛋，油温过高，使部分蛋白焦糊，则会影响消化．生蛋清中含有一种抗生物素蛋白使生物素失去活性，不能被机体吸收利用．当然，煮熟的鸡蛋中，抗生物素蛋白被破坏，不能再起作用了．

另外，鸡蛋中的脂肪，矿物质和维生素大多存在蛋黄中．（如果女生怕发胖但又需要补充蛋白质，我个人建议可以只食用蛋清．）

鸡蛋含蛋白质高吗

鸡蛋里蛋黄含的蛋白质多还是蛋白含蛋白质多

蛋白质这个词原先就是从蛋里面得来的，表示鸡蛋里面煮熟发白的东西。也就是咱们常说的蛋清，鸡蛋中的蛋白质大都都在蛋清中，蛋黄中仅含少量蛋白质。

注意一点：蛋黄中含有大量的胆固醇，血脂高和血糖高的人最好少吃或者不吃，吃的时候不要吃蛋黄！

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